1月15日下午，后勤管理处（集团）召开餐饮服务企业工作会，系统总结2025年度工作，部署2026年重点任务。处长张峰、副处长董战辉出席了会议，总经理助理干蕾、餐饮管理中心人员及各餐饮服务企业负责人参加了会议。

会上，各餐饮服务企业依次汇报了2025年度餐厅运行情况及2026年工作计划。干蕾就提升服务温度与推动菜品创新提出指导意见，强调要坚持以师生为中心，优化供餐结构，融入校园文化与劳动育人实践，提升服务温度和师生满意度。餐饮管理中心郭凯杰作补充发言，并就日常管理精细化与团队凝聚力建设提出建议，指出餐饮工作点多面广、责任重于泰山。落实卫生保洁常态化，提升后厨规范化水平，加强员工培训与人文关怀。

董战辉聚焦食品安全这一生命线，要求各餐饮企业必须严守安全底线，严格执行从进货查验到加工留样的全过程规范，建立健全风险排查与闭环管理机制，通过专业化、科学化、精细化的管理筑牢安全根基。

张峰肯定了各餐饮企业2025年在食品安全与餐饮保供方面取得的成效。他结合学校餐饮实际，对2026年各餐饮企业服务保障工作提出三点要求：一是严把食材入口关，严格落实索证索票和进货查验制度，强化米面油、肉类、蔬菜等重点食材检测与溯源管理，坚决杜绝不合格食材进入校园；二是抓实加工全过程管控，细化存储、清洗、切配、烹饪等关键环节操作规范，健全自查自纠机制，推动餐饮保障标准化、精细化；三是提升服务品质暖人心，畅通师生反馈渠道，在保障基本伙食稳定供应的基础上，丰富特色风味与营养套餐，持续增强师生获得感、幸福感、安全感。

此次会议进一步明确了方向、凝聚了共识。各餐饮服务企业表示，将严格落实会议部署，压实主体责任，为师生提供安全、优质、贴心的餐饮服务，为学校高水平建设贡献后勤力量。