3月27日上午9点，饮食服务中心组织全体员工进行了春季食品安全培训。

春季是疾病及常见病多发季节，每年四月份是全国爱国卫生月，食品安全及日常卫生管理工作尤为重要，饮食服务中心根据省市有关文件精神，结合《食品安全法》的相关要求，中心就如何做好春季食品安全工作，提出了以下几点要求：

1、对各食堂一线员工进行春季食品安全工作培训，让员工熟悉春季常见传染病及其预防知识。

2、严格按照食品操作规范进行食物的烹制，做好菜肴48小时留样制度。

3、做好各厨房、操作间的卫生管理工作，做到“五专” （即专间、专人、专用消毒设施、专用冷藏设施、专用工具）管理。

4、把好食品及原辅料采购、索证验收关，健全完善食品采购台帐，索取卫生检验检疫报告、卫生许可证及购货凭据。

5、落实餐具清洗、消毒、保洁工作。消毒时间、消毒药水的浓度、温度，清洗程序、保洁设施等必须符合餐饮业卫生规范要求。

6、加大监督检查的力度。

通过这次培训，饮食中心员工学到了春季食品安全卫生知识，认识到了春季食品安全卫生工作的重要性，努力实现让全校师生员工吃得放心、吃得舒心。同时倡导同学们勤俭节约，做一名文明的当代大学生。