2015年3月26日上午，饮食服务中心召开金花校区食堂阶段总结会，中心负责人，楼层管理员及各餐饮公司负责人参加了会议，后勤处主管副处长赵宏参加会议并作出重要指示。

首先，饮食中心经理刘晓昌对开学一个月供餐情况进行了总结，自本学期全面推行精细化管理考评标准以来，从开学气氛营造，食品卫生安全及文明服务方面较上学期有了很大变化，就餐服务工作平稳有序进行。从营业额情况看，因受学生人数、学校外围餐饮店以及毕业生外出实习的影响，与去年同期及上学期相比减幅明显，各餐饮公司压力较大。

随后，针对对现阶段就餐情况，饮食中心经理刘晓昌对下阶段工作重点安排如下：1、稳定供餐，稳定人员，对现经营品种进行梳理；2、力求变化，根据季节天气情况适时调整品种，分析外围餐饮市场特点，迎合学生口味；3、苦练内功，对现有品种的主副食搭配情况合理变化，争取质量再提高；4、舍小利，求大赢，例如，一元菜、免费汤内容更加丰富，以优质的服务吸引学生回归食堂就餐；5、加强交流学习，借鉴班组、两校区、兄弟院校、社会餐饮好的做法和经验，创新品种。

最后，赵宏副处长总结发言，他对大家开学以来供餐平稳运行所付出的辛苦努力表示感谢，要求各餐饮班组要有危机意识，不能墨守成规，要根据自身实际，在品种上下功夫，用心来做，准确定位，拿出办法和措施，去适应学生口味，得到学生的认可，扭转现有局面。继续推进精细化管理工作，注重细节，在确保食品安全的基础上，继续改进服务意识，提高服务水平，提升师生的满意度。

参会人员均表示将以这次会议为契机，抓内部管理，调整和改进供应品种，上下齐心协力，提高营业额，让师生员工吃的放心，吃的满意。