正所谓“民以食为天，食以安为先”，为了更好的提高两校区食堂的餐饮服务和管理水平，进一步满足广大师生员工的就餐需求，在学校后勤处、饮食服务中心的精心组织和安排下，金花校区食堂管理员、各班组负责人10月27日下午3:00到临潼校区食堂参观交流学习。后勤处副处长赵宏和饮食服务中心负责人等参加了本次交流活动。

在交流活动中，饮食服务中心负责人首先就临潼校区各个食堂的概况进行了简要介绍，我校临潼校区食堂承担着15000名学生就餐工作，原餐饮大楼定位是基本大伙，满足师生员工基本伙食需要，暑假新装修改造的综合大楼一楼经营以西北特色风味小吃为主，兼顾全国其他地域的特色风味小吃，二楼提供自选餐、自助餐、包间桌饭等，两个餐厅定位是以中高端消费为主，目的是让校外就餐学生回流学校食堂就餐。

金花校区食堂各班组负责人实地参观了临潼校区各食堂的库房、操作间、售卖区等，详细了解各食堂的进货渠道、进货台账、原材料管理、管理制度等。在参观后的交流会上大家一致认为临潼校区食堂管理水平较高，很多方面值得学习，特别是量化考核和精细化管理工作做得特别好。饮食中心负责人对两校区食堂负责人提出六点要求：一是食品安全要高度重视，放在第一位，严格执行食品卫生操作的各个环节，确保全校师生饮食安全；二是综治安全要到位，完善各项制度，责任落实到人，及时整改排除安全隐患，三是进一步推进两校区量化考核和精细化管理工作；四是秋冬季天气渐冷，做好饭菜保温工作，稳定饭菜价格，保证饭菜的数量和质量，让师生在消费过程中感受到货真价实；五是加强员工培训工作，提高一线员工的职业素质，开展窗口文明用语和热心贴心温馨服务；六是通过本次交流会，各食堂相互学习提高，推动饮食管理工作上台阶。

最后，后勤处主管副处长赵宏指出，高校食堂是学校后勤服务部门里一个很重要的部门，食堂办的好不好，直接关系到师生员工的身体健康，关系到学校的发展和稳定工作，实现高校食堂管理的规范化，提高食堂管理水平，提高师生对食堂工作的满意度，有利于促进学校和谐发展。他希望参加此次交流活动的金花校区食堂负责人充分利用好此次机会，互相交流管理服务经验，认真学习临潼校区食堂先进管理理念，结合自身工作实际，充分认识到工作中的短板和不足，加大整改力度，推进精细化管理工作，提高食堂服务和管理水平，真正做到让领导放心，让师生员工满意。(通讯员:徐长林)