6月12日，华商报等新闻媒体报道临潼芹菜滞销事件引起我校关注，接校领导指示后，后勤管理处（集团）安排饮食服务中心立即行动，对两校区食堂芹菜用量进行统计，并于6月13日上午，组织车辆集中采购芹菜共计1700斤，同时，饮食服务中心也要求近期各食堂加大芹菜用量，丰富制作品种，为解菜农燃眉之急尽一份微薄之力。