3月15日上午，后勤管理处（集团）在金花校区后勤会议室组织召开饮食专题工作，副校长朱永民出席，后勤管理处（集团）处长阚佩、副处长赵宏、饮食服务中心全体人员及两校区各餐饮公司负责人参加了会议。会议由副处长赵宏主持。

会上，两校区各餐饮公司负责人分别就当前疫情形势下各食堂开学前后人员管控、物资准备、卫生防疫、开餐准备、供餐方案等方面做了详细汇报，饮食服务中心经理刘晓昌要求各餐饮公司负责人必须提高政治站位，严格按照学校及后勤处要求履行好企业主体责任，做好开学前开餐条件准备，并代表饮食服务中心与各餐饮公司签订了《疫情防控责任书》。

分管处领导赵宏随后对食堂工作提出了新的要求：一是餐饮公司要配合饮食服务中心摸清全部从业人员具体情况，做好返岗前后人员管控及岗前培训；二是饮食服务中心要把好原材料采购关，遵循“先报备，后采购”的原则，坚决杜绝不符合要求的食品流入食堂；三是各餐饮公司要安排专人做好后厨、操作间及就餐区等部位的卫生防疫消杀工作；四是餐饮公司必须提前谋划，做好开学后就餐人员管理，同时不断丰富售卖品种，提高饭菜质量，稳定饭菜价格；五是餐饮公司要提前准备适量的温馨提示及标语，为师生营造安全、温馨、舒适的就餐环境。

阚佩在发言中首先代表后勤处对饮食服务中心及各餐饮公司前期所做的工作表示感谢，他结合目前疫情防控形势就食堂工作提出五点要求：一是各餐饮公司高层要高度重视，亲自布置，按学校及后勤处要求将各项防控措施切实落实、落小、落细；二是各餐饮公司要认真学习《高等学校新型冠状病毒肺炎防控指南》，严格按照相关要求开展从业人员培训，做好开学前后供餐环节、就餐区、防控用品管理及人员管控；三是校企双方要提前做好开学前各类检查准备工作，为开学开餐打好基础；四是饮食服务中心要指导各餐饮公司根据《后勤管理处（集团）开学前后新冠肺炎疫情防控劳务派遣及服务外包人员管理方案》做好返校复工人员“一书两证明”材料准备，确保所有人员安全有序返工；五是各餐饮公司做好“虚实结合”，即落实人员培训，落实管理环节，做好温馨提示宣传。

最后，朱永民做总结发言。他指出，国内疫情防控形势较之前有所好转，但高校环境相对复杂，防控形势依然严峻，后勤处及各餐饮公司负责人要高度重视，切实做好疫情防控部署，按照相关规定和要求落实好各项工作。就当前形势下食堂准备工作，他提出了三点希望：一是餐饮公司和学校是“命运共同体”，希望双方携手共进，未雨绸缪，后勤处履行好监管责任，各餐饮公司履行好企业主体责任，保证开学后让师生吃得好、吃得饱、吃得安全、吃得放心；二是希望各餐饮公司在员工管理、餐饮供应流程等方面，既要符合教育厅、属地、学校、后勤处的相关要求，又要符合饮食行业相关标准；三是希望在特殊时期各餐饮公司能提高政治站位，加大投资力度，切实做好疫情防控准备，提前为返校师生提供安全舒适的就餐环境。（撰稿人：王进 审稿人：阚佩  夏鲲）